おいしくなあれ！　4年生「味噌づくり体験」

4年生が、ゲストティーチャーをお迎えして、味噌づくり体験を行いました。

　味噌づくりの工程を丁寧に教えていただきながら、ゆでた大豆をつぶし、みんなで味噌玉をつくりました。できた味噌玉を樽に入れ、味噌樽に貼るところまで、友達と協力しながら取り組みました。

　「どうして大豆から味噌ができるの？」「この後、どうなるの？」と、子どもたちは興味津々。実際に触ったり、香りを感じたりしながら、昔から受け継がれてきた味噌づくりの知恵や工夫に触れることができました。

　仕込んだ味噌は、これからじっくり発酵させます。来年度の家庭科の調理実習では、この味噌を使って味噌汁づくりをする予定です。

　「自分たちで作った味噌で作る味噌汁は、どんな味がするのかな？」――今から完成が楽しみです。味噌の成長を見守りながら、みんなで味噌汁を味わう日を心待ちにしています。